Ingredientes: 

400 gr. de arroz, grano largo
3/4 litro de caldo hirviendo
1 taza de vino blanco
1 taza de queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada
400 gr de salsa de tomates a gsto
2 pimientos morrones asados, o envasados
100 gr. de manteca .

Preparación:

Echar el arroz en el caldo hirviendo, mezclar y cocinar hasta que absorba el liquido, lentamente, agregar el vino, añadiendo más caldo si hiciera falta, luego de sazonarlo bien, retire del calor, agregar la manteca, el queso y ponerlo en un molde de anillo bien presionado. Mientras el arroz se cocina, calentar la salsa siguiendo las instrucciones del envase y se cortan los pimientos en tiritas, agregándolos a la salsa casi al momento de servirla. Luego desmoldear el arroz, llenar el centro con la salsa y pimientos y servir enseguida.

Ingredientes: 

- 6 huevos
- 100 gr. de jamón o chorizo
- 1 berenjena pequeña
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de tomate frito
- Aceite y sal

Preparación:

Freír la cebolla cuando esté ternita agregar el jamón o chorizo y los pimientos. Cuando estén medio hechos agregarle la berenjena y calabacín troceados. Cuando esté todo frito se le pone el tomate y se mezcla. Se baten los huevos con un poco de sal y se hace la tortilla redonda como la de patatas.

Ingredientes: 

Bizcochos de soletilla
Flan chino Mandarín + leche para hacerlo
Piña de lata
Mermelada de fresa o al gusto
Azúcar para caramelizar el molde

En una flanera de bordes altos hacemos un caramelo y lo repartimos por el fondo y los bordes. Una vez frío le vamos poniendo de pié contra las paredes y todo alrededor bizcochos. Le ponemos en el fondo una rodaja de piña y rellenamos el agujero con una cucharada de mermelada. Sobre esta piña ponemos trozos de bizcocho partidos, encima otra rodaja de piña con su agujero relleno, encima más bizcochos y sucesivamente hasta arriba. Salpicamos todo ello con un poco de alcohol al gusto, brandy p.e. si no lo tomarán niños. Luego hacemos el flan siguiendo las instrucciones del paquete (que no se quede cremoso) y se vierte el flan en la flanera. Cuando esté frío se desmolda y ya está listo para servir.

Ingredientes: 

- Las hojas tiernas de una col pequeña, cortadas en tiras
- 1/4 de Kg. de patatas peladas
- 1/2 apio en rodajas finas
- 2 zanahorias medianas en rodajas
- 1 taza de tomate triturado
- La parte blanca de un puerro en rodajas
- 1/2 taza de espinacas
- 100 gr. de judias blancas que hayan estado en remojo durante 12 horas
- 1 cucharada de albahaca fresca o seca, picada
- 3/4 de litro de caldo de carne
- 100 gr. de queso rallado
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 100 gr. de macarrones (o de arroz)
- Sal .

Preparación: 

Poned todo en frio en una cacerola con excepción del queso, macarrones o arroz, sal y la mantequilla.  Hervidlo suavemente durante 90 minutos y luego retirad las patatas, machacadlas y echadlas de nuevo al caldo. Añadid los macarrones o arroz y hervidlo a fuego vivo otros 15 minutos.

Añadid la mantequilla y la mitad del queso, echadle sal, mezcladlo bien y servidlo acompañado del resto del queso para que cada uno lo agregue a su gusto.

Ingredientes: 

1 kg. de alcachofas
1 kg. de habas
1 kg. de guisantes
1 cebolla
1 tomate
1/2 kg. de morcilla de Ronda
harina
caldo
sal

Preparación:

Se limpian las alcachofas y se cortan en cuatro trozos.
Se frotan con limón, se pasan por agua, se blanquean con harina y se hierven en agua y sal. Se hace lo mismo con las habas y los guisantes.
- Una vez cocidas las tres verduras, se escurren y se reservan.
- Se fríen una cebolla fileteada y un cucharón de tomate frito, se le incorporan las alcachofas, las habas y los guisantes y se rehoga.
- Se cubre el conjunto con el caldo y se añade la morcilla, cortada en rodajas. Se deja cocer diez minutos más y se sirve.

Ingredientes:

k. de patatas
1 dl de leche
40 gr. de mantequilla
4 huevos
Slasa de tomate

relleno al gusto( Atún cebolla, bacon , pimientos etc )
Pimienta y sal.

Preparación: 

Precalentar el horno a 200º. Pelar las patatas, trocear y poner a hervir en agua con sal.una vez blandas, escurrir y triturar.
Incorporar la mantequilla, la leche y los huevos batidos.Salpimentar al gusto.
En una bandeja de horno la forramos con papel de horno y pintamos con aceite. Volcamos el puré y extendemos formando la base de pizza. Horneamos 15m.Sacamos del horno y distribuimos la salsa de tomate y el resto de los ingredientes de manera que quede bien repartido. Espolvoreamos de queso rallado y metemos en el horno de 5 a 8m hasta que este ligeramente dorado. Sacamos y servimos.