Recetas de zumos

miércoles, 21 de marzo del 2007 a las 10:45

guardado en Recetas, Zumos

Zumo de brécol y remolacha

Ingredientes:

• lechuga, 6 hojas
• brécol, 1 unidad
• remolacha pequeña, 1 unidad
• acelgas, 1 puñado
• hinojo, 1/2 bulbo

Elaboración:

Se lavan todas las verduras y se pican. A continuación se pasan por la licuadora. Este zumo hay que tomarlo en cuanto se licúan los ingredientes.

Zumo de manzana y zanahorias

Ingredientes:

• manzanas, 1/2 kilo
• limón, 1 unidad
• zanahorias, 250 gramos

Elaboración:

Lavar bien las manzanas, y sin pelarlas trocearlas y retirarlas el corazón. Raspar la zanahoria. Sacar el zumo al limón.
Pasar las manzanas y la zanahoria por la licuadora, y mezclar con el zumo. Servir con cubitos de hielo.

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Perdiz escabechada

por cocinafacil

lunes, 19 de marzo del 2007 a las 12:06

guardado en Escabechada, Escabeche, Perdiz, Recetas

Receta para el escabeche:

1 vaso de vinagre, aceite, laurel, ajo, pimienta, pimenton y agua y también si quieres le puede poner un poco de vino blanco

- Limpiamos la perdiz y cortamos en pequeños trozos. Se fríen en aceite de oliva hasta dorarlos. Se escurren y se ponen en una cazuela de barro.

Aparte se fríen en el mismo aceite en que se ha hecho la perdiz, dos dientes de ajo, una hoja de laurel y tres granos de pimienta. Cuando el ajo está frito se aparta la sartén del fuego y se vierte en ella un vaso de vinagre, medio de agua, el vino y el pientón. Se mezcla todo y se vierte sobre la perdiz. Se deja cocer a fuego lento hasta que el jugo se haya consumido casi en su totalidad. Lo dicho para este escabeche se puede usar para cualquier carne o pescado, es un escabeche general.

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Receta de hoy - Quesillo Venezolano

por cocinafacil

jueves, 15 de marzo del 2007 a las 08:43

guardado en Quesillo, Receta, Venezolano

Ingredientes:

- HUEVOS

-UNA LATA DE LECHE CONDENSADA

- LA MISMA CANTIDAD DE LECHE NORMAL QUE LA LATA DE LECHE.

Modo de preparación:

Se baten huevos y se echa la leche condensada. Se remueve y se echa la leche normal. En un molde de aluminio de que tenga tapa o si no una lata de galletas de las redondas no muy grande, de unos 15 centimetros de diametro por 10 15 de alto echamos una taza de azucar y un poco de agua y lo pones al fuego hasta que se te quede caramelo (no lo remuevan hasta que ya este dorado) se deja enfriar un poquito y se echan los demas ingredientes se tapa la lata, y en la olla presión le pones agua que le llegue a la mitad de la lata y metes la lata y cierras la olla la dejas 20 minutos, abres la olla y lo dejas enfriar, abres la lata y le das la vuelta en una fuente y lo metes en la nevera. Se sirve frio.

Disfrutadlo

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