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Patatas con rape
lunes, 22 de octubre del 2007 a las 10:53
Ingredientes:
Patatas
Rape a medallones
Gambas
Almejas
Espárragos
Cebolla
Ajos. caldo de pescado
Azafrán
Una ñora.
Elaboración:
Abrimos las almejas y las reservamos. Pelamos las gambas, las doramos ligeramente y las reservamos, en el mismo aceite pochamos la cebolla y ajos bien picados, añadimos las patatas, los espárragos, la carne de la ñora, el azafrán y el caldo de pescado.
Cocemos unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Mientras pasamos el rape por harina y huevo y lo freímos. Cuando las patatas estén añadimos las gambas, almejas y rape y lo dejamos un par de minutos todo junto y servimos.
Comentarios sobre Patatas con rape
como las patatas fritas..saludos.
sin el rape como que mejor.