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Tigres
viernes, 20 de abril del 2007 a las 13:27
Un plato típico de los bares de tapas de toda España, que cambian de nombre según el lugar: Tigres en Madrid o Valencia, Monteiras en Galicia... Ahi la tenéis para que la disfrutéis:
Ingredientes:
sofrito (ajo, cebolla, pimiento rojo,salsa de tomate ,caldo de
mejillones, peregil,bechamel.pan rallado y
huevo)
Elaboración:
Hacemos el sofrito, picamos los mejillones
previamente abiertos al vapor y echamos al sofrito, rellenamos las conchas de
los mejillones napamos con bechamel,pasamos por huevo pan rallado y freimos.
