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Tortilla de la huerta
viernes, 08 de junio del 2007 a las 13:07
Ingredientes:
- 6 huevos
- 100 gr. de jamón o chorizo
- 1 berenjena pequeña
- 1
calabacín
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 3
cucharadas de tomate frito
- Aceite y sal
Preparación:
Freír la
cebolla cuando esté ternita agregar el jamón o chorizo y los pimientos. Cuando
estén medio hechos agregarle la berenjena y calabacín troceados. Cuando esté
todo frito se le pone el tomate y se mezcla. Se baten los huevos con un poco de
sal y se hace la tortilla redonda como la de patatas.
Comentarios sobre Tortilla de la huerta
mucho mas ricas estan las tortillas veganas.