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Tortilla de patatas y senderuelas
viernes, 06 de julio del 2007 a las 14:35
Ingredientes:
6 patatas grandes
1kg de marasmius oreades
(senderuela)
6huevos
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra.
Preparación:
Se quitan
los pies de las senderuelas, solo se va usar el sombrero es pie se
desecha.
Se cojen los sombreros, se cortan en trozos.
Se prepara los
huevos se baten, se calienta en una freidora aparte las patatas cortadas en
trozos pequeños, se prepara las sartén se ponen las patatas cortadas en trozos
pequeños con los huevos se va haciendo la tortillas se le añaden las
senderuelas, la sal y la pimienta se deja que se vaya haciendo y se le da una o
dos vueltas a la tortilla, cuando este hecha se pone en un plato y con las
senderuelas sobrantes se adorna.
